母さんの料理（ラスト筍）

筍シーズンも終わりラスト筍

筍もだんだんと竹になってきています。寂しいですが、また来年です。筍も美味しいし楽しいですがあく抜きが大変、ごみが大量に出る。以外にも、鮮度が大事な筍は毎回、夕飯作りながらあく抜きするので忙しく大変って感じてしまいます。

シンクの中が筍の皮だらけに・・・

可食部は案外と少ないって感じてしまいます。

夕食はなんとなくに・・・

母さんは筍で忙しいので、簡単な夕食

電子レンジでサラダチキン

豚バラ肉とピーマンのオイスターソース炒め・・・夕食なんとかなりました～!!