母さんのお昼ご飯
ご飯を炊くのも悩んでしまうそんな時には、ピザとか麺になります。
安売りだったので、購入してしまいました。うちの魚焼きグリルにピッタリサイズで、上火大きく、下火は一番小さくして4分でいい感じです。しかも盛り上がります。３人で４枚食べました。
手羽先
手羽先は中まで火が通って欲しいので、酒少々入れた鍋で下茹でしました。
下茹でしたスープはとっておきます。下茹でした手羽先に小麦粉をふって多め油で揚げこんがり焼きして塩コショウ・あまだれで味付けして、いりごまをふる。
けんちん汁
こんにゃく・ごぼう・にんじん・まいたけを手羽先の下茹でしたスープの中に入れて火が通るまで待つ。横で、湯を沸かし手羽先の衣で余った小麦粉を水でといて水団を少し作る。醬油・塩で味を調えてわけぎを散らす。
完成!!
